Poulet crémeux aux champignons et aux herbes

Poulet crémeux aux champignons et aux herbes

Introduction

Ce délicieux plat d’inspiration française associe du poulet tendre à une sauce onctueuse et riche aux champignons et aux herbes fraîches. Parfait pour un dîner à la fois élégant et simple, il se marie à merveille avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre.

Ingrédients (4 portions)

4 blancs de poulet

250 g de champignons bruns ou blancs, émincés

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

30 g de beurre

2 gousses d’ail hachées

200 ml de crème fouettée

150 ml de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)

1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil, thym, estragon)

Sel et poivre au goût Instructions